含有脂肪、植物油、糖、酸等工业废水污水都不能用来搅拌混凝土。因为这些含有杂质的水会降低水泥的粘结力，导致混凝土强度下降。矿物水中含有大量盐类，使水泥不能很好抵抗水的侵蚀，不能确保混凝土强度达标，对于矿物水的化学成分，必须满足国家规定的指标，或者与普通饮用淡水作对比试验，看强度不降低才能使用。

至于一般自来水和饮用的水，都可以用来搅拌混凝土。具体见标准GBJ63-89。

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